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The Science of Oven

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The Science of Oven
Hervé This
Ano:2012 / Páginas:216
9780231147071 | Columbia University Press | 3 leitores

Scientific American Brasil - A Ciência na Cozinha - 02

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Scientific American Brasil - A Ciência na Cozinha - 02
Corpo, máquina de comerHervé This
Ano:2007 / Páginas:82
9788599535363 | Duetto Editorial | 28 leitores

Kitchen Mysteries

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Kitchen Mysteries
Hervé This
Ano:2007 / Páginas:232
9780231512039 | Columbia University Press | 1 leitores

Kitchen Mysteries

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Kitchen Mysteries
Revealing the science of cookingHervé This
Ano:2007 / Páginas:232
9780231141703 | Columbia University Press | 4 leitores

Um cientista na cozinha

3.9
Um cientista na cozinha
Hervé This
Ano:1996 / Páginas:240
8508058837 | Ática | 438 leitores

Note-By-Note Cooking: The Future of Food

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9780231164863 | Columbia University Press |

Um cientista na cozinha

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Um cientista na cozinha
Hervé This
Ano:2008 / Páginas:240
9788508114597 | Ática | 2 leitores

The Science of the Oven

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The Science of the Oven
Hervé This
Ano:2009 / Páginas:216
9780231518543 | Columbia University Press |

Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor

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9780231133135 | Columbia University Press | 4 leitores

Kitchen Mysteries

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Kitchen Mysteries
Revealing the Science of CookingHervé This
Ano:2007 / Páginas:220
9780231141710 | Columbia | 1 leitores

The Science of the Oven

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The Science of the Oven
Herve This
Ano:2009 / Páginas:192
9780231147064 | Columbia University Press |

Scientific American Brasil - A Ciência na Cozinha - 01

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Scientific American Brasil - A Ciência na Cozinha - 01
A química e a física invadem as panelasHervé This
Ano:2007 / Páginas:82
9788599535356 | Duetto Editorial | 81 leitores

Scientific American Brasil - A Ciência na Cozinha - 03

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Scientific American Brasil - A Ciência na Cozinha - 03
A Revolução das panelasHervé This
Ano:2007 / Páginas:82
9788599535370 | Duetto Editorial | 28 leitores

I segreti della pentola

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I segreti della pentola
Hervé This
Ano:2014 / Páginas:266
9788816371057 | Jaca Book |

A Cozinha das Crianças (Espertas)

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8598927112 | Degustar Gastronomia | 29 leitores

Herança Culinária e as Bases da Gastronomia Molecular

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