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PDF - In Gut We Trust

Considerando a crescente ciência em relação aos probióticos, assim como a intensa inter-relação entre a microbiota intestinal e o ser humano, decidiu-se por estabelecer uma obra-referência no tema, a qual pudesse, de forma profunda e didática, abortar tal assunto.
Foram reunidos grandes nomes, das mais renomadas universidades brasileiras, como o Centro de Pesquisa Daniel Carasso (Danone Research), a fim de abordar as recentes descobertas da homeostase do indivíduo e o quanto seu equilíbrio está relacionado com uma boa qualidade de vida.
O livro também aprofunda o tema probióticos os quais possuem grande influência sobre o equilíbrio e a modulação da microbiota intestinal. Além dos principais conceitos, aborda-se a relevância das diferentes matrizes alimentícias, assim como os diferentes benefícios cepa-específicos e seus respectivos estudos clínicos, em especial os relacionados com o tema saúde intestinal. Ademais, explica-se a influência desdes microrganismos sobre o sistema imunológico e outros mecanismos, como a supressão de infecções ginecológicas.
É por tudo isso que o intestino e os probióticos ganham importante espaço em diferentes linhas de pesquisas científicas, nas mais diversas especialidades, tornando-se peça fundamental na promoção da saúde.
Por tal razão, "In Gut We Trust".