A Grande Cozinha: Cremes, Pudins e Musses

Creme, musse, pudim, gelatina, parfait, bavaroise.
As deliciosas sobremesas que comemos de colher são uma prática pedida para encerrar uma refeição, já que se harmonizam perfeitamente com a maioria das composições de cardápio. Podem ser geladas e leves ou ricas e encorpadas, perfumadas de especiarias ou combinadas com chocolate, acompanhadas de caldas, frutas frescas, frutas secas...
As receitas fáceis ou sofisticadas, clássicas ou regionais, são sempre uma aposta certeira.