Assucar - Açúcar

A obra do sociólogo Gilberto Freyre traz uma frase que ficou célebre e resume com maestria a idéia do livro: "Sem açúcar não se compreende o homem do Nordeste". O mestre de Apipucos propõe nada menos que uma sociologia do doce, como explicita o subtítulo de Açúcar. De quebra, traz uma coletânea respeitável de receitas de bolos e doces nordestinos.