Claude Troisgros

Considerado um dos grandes nomes da gastronomia internacional, Claude Troisgros é um chef francês que há cerca de trinta anos desembarcou no Brasil e tornou-se famoso por aliar ingredientes tropicais aos pratos típicos da Nouvelle Cuisine francesa. Integrante da família Troisgros, mundialmente reconhecida por suas inovações culinárias desde o avô de Claude, o chef francês já abocanhou mais de uma vez o prêmio de Chef do Ano e mais algumas premiações para seus restaurantes, Bistrô 66, CT Brasserie e Olympe, no Rio de Janeiro – incluindo o de Melhor Restaurante do Rio de Janeiro em 2011/2012 para este último, segundo a revista Quatro Rodas.