Gervasio Troche nasceu em Buenos Aires, em 1976, durante o exílio dos seus pais uruguaios na Argentina. Passou sua infância na França e no México, até que em 1985 se mudou definitivamente para o Uruguai, onde se nacionalizou.
Publicou no ano 2000 o livro de histórias em quadrinhos Mangrullo pela Editorial Almacén — o livro teve tiragem baixa e já está esgotado. E em 2013 lançou o livro Dibujos Invisibles pela editora Sudamericana (© Penguim Random House), cujos direitos para publicação no Brasil adquiridos pela à Lote 42.
Uma característica marcante do humor gráfico de Troche é a falta da palavra escrita. O artista consegue expressar mensagens profundas e sensíveis apenas com personagens, objetos e cenas de um universo particular. Sem a barreira do idioma, nos últimos anos os cartuns começaram a ganhar seguidores no Brasil, que passaram a interagir com o artista e admirar seu trabalho.