Miriam Gurgel é formada em arquitetura pela Universidade Mackenzie, em São Paulo, e em Training and Assessment pelo Central TAFE WA, na Austrália. Fez cursos de aperfeiçoamento em architettura d'interni e lighting design, em Milão. Foi professora de decoração e design na Escola Panamericana de Artes, em São Paulo, no Senac Araraquara, no Centro Universitário Moura Lacerda, em Ribeirão Preto, nos cursos de extensão da University of Western Australia (UWA) e no TAFE WA, na Austrália.
Atualmente atua como consultora e palestrante nas áreas de arquitetura e design.