Foi criador do experimento do marshmallow,[2] importante nos estudos da psicologia social e da personalidade, e para o estudo longitudinal de correlatos, que mostrou a importância do controle de estímulos e de reforço.
Na década de 1960 ofereceu para crianças de 4 anos um marshmallow, explicando que elas poderiam tomar um agora ou esperarem alguns minutos e ter dois.[2] Após 40 anos, relatou que as crianças que tinham se comportado de forma impulsiva e tornaram-se jovens com baixa autoestima e um baixo nível de frustração, enquanto aqueles que esperaram foram transformados em pessoas que são socialmente mais competentes e com maior sucesso em seus estudos.