Criador do gênero Jornalismo de Aventura, o explorador, aventureiro e fotógrafo Airton Ortiz é escritor profissional, com dez livros publicados, e jornalista free-lancer, especializado em reportagens internacionais sobre a natureza selvagem. Membro da Federação Internacional de Jornalistas, com sede em Bruxelas, tem suas matérias publicadas na maioria dos grandes jornais e revistas brasileiros, como Zero Hora, Jornal do Povo, Jornal do Brasil, TERRA, Horizonte Geográfico e Giro & Aventura, entre outros. Há três anos é jurado da revista VEJA, edição especial de turismo, que escolhe O melhor do Brasil.
É colunista da revista digital www.360graus.com.br, o principal site de esportes radicais da Internet brasileira, canal oficial do portal TERRA, e comentarista do programa Galpão do Nativismo, revista cultural especializada na cultura regionalista do Rio Grande do Sul veiculada pela rádio Gaúcha, de Porto Alegre, todos os domingos pela manhã. Ainda no rádio, é colunista do programa Mapa Mundi, sobre turismo, apresentado pela rádio Bandeirantes, de Porto Alegre, toda terça-feira à noite.