Simples, fresca e versátil, a tradição culinária dos países banhados pelo mar Mediterrâneo evoca sabores genuínos e traz toda a riqueza da natureza: do azeite às verduras, das frutas às ervas aromáticas. Nestas páginas você encontrará receitas de entradas e pratos principais, pães e azeites temperados, peixes, carnes, verduras e saladas, criações dos grandes chefs e o capítulo Escola de Cozinha, que decifra os ingredientes e os segredos de uma das cozinhas mais apreciadas do mundo.