O livro começa com treze entrevistas com profissionais de saúde sobre os benefícios do limão, que, conforme as próprias entrevistas demonstram, tem suas utilidades, é rico em vitamina C, mas não é nenhum fruto milagroso.
Na segunda parte do livro, a organizadora/autora fala mais sobre a fruta , forma de cultivo do limoeiro, tipos de limão mostrando que , no que interessa à saúde, não existe superioridade de um tipo de limão sobre o outro. O Taiti não possui sementes por ser produto de enxertia, o Siciliano é menos ácido, e por aí vai. Nesta parte do livro se observa alguns erros de português que chegam a incomodar o leitor.
Na última parte do livro são apresentadas várias receitas de sucos, sorbets e alguns produtos de beleza produzidos com o limão.
Concluindo, é um livro mediano, que não acrescenta muito a quem já tenha boas noções de nutrição .