Minibolos Decorados -

Patrícia Schmidt

CMS

2004

128 páginas

4h 16m

ISBN-13: 9788586889066

Português Brasileiro

Segredos da alta confeitaria são apresentados em livro. Patricia Schmidt, confeiteira confessa, preferida entre os famosos, modernos e descolados, apresenta neste livro 22 receitas de minibolos, dentre as quais opções para o Natal, festas infantis, em forma de animais e outras curiosas, como o 'Bumbum Brasileiro', o 'Chapéu divertido', e a 'Sacola de Corações'. Para o iniciante, são apresentadas seções distintas, com as receitas de massa (brownie, ameixa com mel, bolo de natal) coberturas (pasta americana, merengue italiano) e massas para decoração (glacê real, massa elástica) fundamentais para o preparo. A obra traz, ainda, um capítulo específico com os utensílios necessários. Para facilitar o entendimento e o desenvolvimento dos bolos, todas as receitas trazem fotos que demonstram o preparo passo-a-passo e, as devidas explicações de como utilizar as técnicas, os materiais e os utensílios.