Restaurantes Sustentáveis tem por proposta discutir os mais recentes conceitos de planejamento e instalação das diferentes áreas de um restaurante. É dirigido aos profissionais de Nutrição e Arquitetura, entre outros, concebido aos que atuam no atendimento, bem como no perfil do consumidor, suas expectativas e tendências, com o foco em sustentabilidade, forma e ambientação das áreas – tudo em busca dessa excelência.
Restaurantes Sustentáveis - Um futuro em comum
Ana Maria Dianezi Gambardella, José Aurélio Claro Lopes
Atheneu
2015
92 páginas
3h 4m
ISBN-13: 9788538806165
Português Brasileiro
Edições (1)
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