Cozinha de Origem

Dos rios, mares, florestas e campos que formam o território brasileiro surge uma vastidão de sabores. O encontro da riqueza de ingredientes com as etnias da cultura nacional deu origem a uma culinária vibrante e sem igual.
Em receitas que celebram a tradição e a criatividade, o paraense Thiago Castanho mostra por que é considerado um dos grandes chefs da nova cozinha mundial. Em 2013, seu restaurante Remanso do Bosque foi incluído na lista Latin America's 50 Best Restaurants e recebeu o premio One to Watch.