Cozinha Regional Brasileira - Amazônia

Na Amazônia tudo parece superlativo e intocado. Superlativo porque a maior bacia hidrográfica do mundo fornece uma variedade espetacular de pescados. E a floresta entra com frutas, verduras e ervas, cuja fartura representa um desafio aos melhores cozinheiros. Intocado porque ali a culinária ainda preserva muito das suas origens indígenas.