da origem do café ao espresso perfeito

• Sinopse
  
• Edições4
  
• Vídeos0
  
• Grupos0
  
• Resenhas2
  
• Leitores375
  
• Similares1
  
• Ofertas
  
• Leia online (PDF)
  

PDF - Guia do Barista

"Com o objetivo de atender ao novo profissional do café de qualidade e aos apreciadores da bebida, o Guia do Barista: da origem do café ao espresso perfeito apresenta de forma leve, rápida e inovadora, um conteúdo amplo sobre todo o processo pelo qual passa o café: do grão ao barista, até chegar a xícara.



O guia ainda traz informações de como preparar um espresso e drinques criativos, além de dados sobre como participar de comeptições. Apreciadores de cadé e profissionais do setor têm agora em mãos uma publicação completa sobre o tema."

Resenhas para Guia do Barista (2)

ver mais

Um cafezinho nunca será apenas mais um cafezinho.

Vinicius Borges Martins

5

on 29/3/19

Melhor do que tomar um bom café, é saber, entender e sentir o que se está tomando. Edgar Bressani caprichou no livro, começando pela história do café no mundo e depois no Brasil. O livro ensina o que é um café de qualidade, as formas de extração, como é um bom corpo, notas de aroma, sabor, crema, etc. Ensina sobre os principais campeonatos de baristas no mundo, sobre os cuidados que o barista precisa ter para ir bem em uma prova com muita riqueza de detalhes. Passa diversas receita... leia mais