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PDF - iCHEF
Em 'iChef', Bertolazzi conta bem ao seu estilo - sem meias palavras - uma boa parte da sua trajetória. É impossível não nos identificarmos com alguma coisa em sua cruzada, ele escancara suas dúvidas, expõe suas dificuldades e não 'doura a pílula', o que - sem dúvida alguma - faz com que nos vejamos em muitas de suas frases. Neste livro ele mostra a construção de um chef, desde quando atuar numa cozinha estava longe de seus planos, passando pelo momento determinante em que parte obstinadamente na busca do saber, até qualificar-se e perceber-se apto e seguro para olhar-se no espelho e enxergar um chef.
iCHEF
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Resenhas para iCHEF (1)
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Gastronomia x redes sociais
Em Ichef o chef Carlos Bertolazzi conta sua trajetória de vida e ao decorrer da obra dá várias receitas de pratos que marcaram sua vida. Ao mesmo tempo descreve a relação que possui com as redes sociais. Pra quem gosta de gastronomia e curte estar conectado Ichef é uma excelente escolha de leitura....
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