PDF - Microbiologia e Sistemas de Gestão da Segurança de Alimentos

De forma clara e objetiva, o livro trata de aspectos importantes da Microbiologia e sua relação com os principais sistemas de gestão da segurança de alimentos. Os principais temas abordados são:
.Boas Práticas
.Boas Práticas de Fabricação
.ISO 22000, entre outros.

Microbiologia e Sistemas de Gestão da Segurança de Alimentos

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