Resenhas - Sugar Blues: O Gosto Amargo do Açúcar

Tati 25/06/2023

Potencial transformador
Um livro que mostra muitos malefícios do açúcar para a vida humana e que nos faz pensar em nossa relação com este produto. Há grandes chances do leitor muitas sua postura diante do açúcar pra evitar o Sugar Blues.

Cibele 28/01/2022

Impressionante
É um livro impressionante, trás dados e fatos sobre como o açúcar é uma verdadeira droga que além de aceita, tem seu consumo estimulado desde a tenta infância.

Cynthilante 19/05/2021

É um livro excelente na narrativa histórica sobre o que o açúcar causou na humanidade com a sua popularização.
Como o livro foi escrito na década de 70, em termos nutricionais, por ser baseado na dieta macrobiótica, o qual a base é o arroz integral, acredito que está um pouco ultrapassado, pois há evidências científicas mais recentes para uma dieta mais completa e livre do açúcar de uma forma geral.

Ana 06/03/2021

Um livro revolucionário para sua época
Esse livro foi muito importante por expor toda a história do açúcar desde quando ele era um produto de consumo exclusivo dos reis, passando pela exploração de negros escravizados para extração de cana de açúcar e produção de seus derivados, até chegar nos interesses econômicos da indústria alimentícia.
O autor narra entre fatos históricos sobre a origem do açúcar refinado, suas experiências vividas, como da privação seguida por compulsão por alimentos e bebidas açucaradas e todas as suas consequências físicas.
O livro se inicia fazendo uma referência aos alquimistas e feiticeiras, que buscavam o elixir da vida, na natureza e por esse motivo, eram considerados bruxos e condenados a morte.
Em vários momentos, o autor compara o açúcar à drogas ilícitas como cocaína e heroína, quando se refere à dependência química e emocional vivida por quem os consome. Chama de traficantes de açúcar, aqueles envolvidos em sua comercialização.
É muito difícil que esse livro surpreenda alguém hoje em dia (mas sempre tem um menos informado).
Desde o lançamento desse, foram produzidos muitos outros livros e documentários expondo o mecanismo capitalista da aliança governo/indústrias que ocorre em muitos países. O fato é que para a época, o livro foi um portal de acesso a informações sobre os interesses econômicos da indústria alimentícia acima da garantia da saúde coletiva. O livro vale a leitura por trazer verdades não inéditas, porém, ainda desafiadoras.

site: https://analiterata.medium.com/

Lisiane.Dutra 30/12/2020

Péssimo
Livro chato, antigo e óbvio. Não vale o tempo perdido. Não gostei.

Marceli 27/04/2020

Avassalador
Mudou minha ideia sobre alimentação e só a presença do açúcar nosso dia a dia. Leitura desrruptiva.

Ana Simão 05/02/2020

Um forte alerta
Um livro que nos faz refletir sobre os perigos do açúcar para a saúde, desvelando o alto poder viciante e controlador dessa substância. Algo que não costumamos levar tão a sério, e nem comparamos com outras drogas, algo que deveríamos.

Aline 29/01/2018

O livro, escrito em 1996, fala sobre a indústria e a realidade do quanto o excesso de açúcar pode fazer mal, e que o açúcar vicia mais que qualquer outro tipo de droga.

Definindo o título do livro:
Sugar: Açúcar. Sacarose refinada, produzida pelo múltiplo processamento químico do suco da cana-de-açúcar ou da beterraba e pela remoção de toda fibra e proteína, que representa 90% da planta.
Blues: Um estado de depressão ou melancolia revestido de medo, ansiedade e desconforto físico.
Sugar Blues: Múltiplas penúrias físicas e mentais causadas pelo consumo da sacarose refinada, comumente chamada de açúcar.

O autor relata que nada gerava mais prazer que comer um doce.
E ainda fala que ele teve pele ruim, hemorroida e pneumonia, que remédio nenhum conseguia curar. E quando ele passou um tempo no exército, sem consumir açúcar, não esteve doente. Mas quando voltou aos Estados Unidos, surgiram doenças ainda piores, incluindo enxaquecas, mas nenhuma com causas comprovadas.
Foi quando o autor leu um livrinho em que falava sobre a possibilidade do açúcar causar algumas doenças e ele decidiu jogar fora os alimentos que continham açúcar e não sobrou quase nada na dispensa.
Depois de 48 horas, ocorreu a abstinência. Nos dias seguintes, as hemorroidas não estavam mais presentes, a pele estava mais saudável e tinha mais disposição.
Em cinco meses sem açúcar, o autor passa de 102kg para 67kg.

Em seguida, fala sobre a origem e relata um breve histórico sobre a indústria do açúcar.

Depois, fala sobre como o nosso corpo reage ao açúcar ingerido. Resumindo:
1. Ingestão do açúcar refinado (sacarose).
2. Sacarose vai para o intestino e vira glicose.
3. Glicose é absorvida pelo sangue.
4. O corpo produz insulina para diminuir a glicose.
5. As glândulas supra-renais possuem um papel importante nesses processos, para que o equilíbrio de glicose no corpo seja mantido.
6. Enquanto a glicose está sendo absorvida pelo sangue, nos sentimos eufóricos.
7. No entanto, essa onda de energia hipotecada é sucedida por períodos de depressão, quando o nível de glicose no sangue cai, ficamos apáticos, cansados.

E então ele fala sobre algumas substituições graduais do açúcar, dando opções de alimentos para mudar esse vício.

O livro é muito bom, mesmo a leitura sendo um pouco cansativa as vezes. Ajuda bastante a pensar que o açúcar pode ser o vilão de muitas doenças, não somente diabetes.

pricamila 25/11/2013

Vale a pena
Esse livro é importante por apresentar exemplos de como o açúcar faz mal para o nosso organismo. Ele é um pouco cansativo, pois detalha bem a história entre o homem e o açúcar.

Denise Campos 31/03/2011

Reduzi o consumo de açúcar depois que comecei com a reeducação alimentar que fez me importar mais com o real sabor das coisas, e o açúcar (principalmente seu excesso) mascara o sabor de sucos, doces e frutas, tomei conhecimento desse livro e resolvi dar uma conferida, já imaginando algo dramático. O autor relata experiências que viveu ou que tomou conhecimento mostrando os milhares de males que o açúcar causa e como ficou bem melhor de saúde e beleza quando o aboliu de sua vida. É um livro bem chatinho de ler, se eu não tivesse reduzido o consumo de açúcar por minha conta não sei se ele me convenceria. Ele traz várias informações ditas cientificas e dados chatos do tipo para tentar validar o lá alegado. Acho que poderia ser menos chato.
Continuo com a minha linha de pensamento que o problema não é um produto em si, seja o açúcar, o café, o chocolate, vinho, mas é o excesso