Nutrição Comportamental

A Nutrição Comportamental é a abordagem científica em Nutrição que utiliza e adapta técnicas e modelos fundamentados, assim como suas ferramentas e atividades, para trabalhar a mudança de comportamento alimentar.

Ela foi proposta pelo Instituto Nutrição Comportamental como um contraponto à visão dicotômica e restrita aos aspectos apenas biológicos da alimentação, que ainda prevalece nessa área. E também contra a visão do nutricionismo - que foca apenas no nutriente - e da ortorexia - que olha a alimentação saudável de forma equivocada e disfuncional. Portanto, amplia o foco para uma abordagem biopsicossociocultural da Nutrição.

Pioneira e única no cenário brasileiro, é obra indispensável para nutricionistas, estudantes de Nutrição e profissionais das áreas de Psicologia e de alimentação que tenham interesse nessa nova forma de pensar sobre comida e Nutrição.

Medicina e Saúde