Este livro foi preparado para fornecer aos microbiologistas de alimentos um manual de métodos de análise microbiológica de alimentos, em português, com a metodologia oficial adotada pelo governo brasileiro.
Manual de Métodos de Análise Microbiológica de Alimentos -
Neusely da Silva, Valéria C. A. Junqueira e Neliane F. A. Silveira
Varela
2001
317 páginas
10h 34m
ISBN-10: 8585519339
Português Brasileiro
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