Panelaterapia: a cozinha das estações

Tatiana Romano

Belas-Letras

2015

144 páginas

4h 48m

ISBN-13: 9788581742779

Português Brasileiro

Aproveite o melhor de cada estação com as receitas da psicóloga Tatiana Romano, criadora do Panelaterapia, um dos maiores portais de gastronomia da internet, com 2 milhões de fãs. Para a primavera, receitas coloridas e aromáticas; para o verão, pratos mais leves e frescos para saborear na praia ou em um almoço ao ar livre com amigos; para o outono, com suas folhas secas e sua brisa, um pouco mais de recolhimento, com comidas quentinhas e texturas mais aveludadas. E, finalmente, o inverno, que te convida a curtir o ambiente quentinho da cozinha, com pratos fumegantes, assados e sobremesas mais encorpadas. Depois do best-seller Panelaterapia, em que Tatiana Romano usa a culinária como uma terapia para lidar com as emoções, este A cozinha das estações vai fazer você viver o prazer de fazer algo especial para cada momento, com o clima, o cenário – e a comida – perfeitos.

Resenhas (2)

5 (Perfeito)

Fácil e com ingredientes que cabem no bolso

Hoje a resenha é um pouco diferente do que estou acostumada a fazer. Panelaterapia: a cozinha das estações é um lançamento da Editora Belas-Letras que basicamente possui receitas indicadas pela Tatiana Romano. Ela é criadora do site de culinária Panelaterapia, que possui mais de 2 milhões de admiradores. Particularmente, adoro o portal e sempre têm muitas receitas válidas para o dia a dia. Neste livro, as receitas são divididas por estações e para cada uma delas é recomendado pratos específicos.

Para a primavera ela escolheu receitas bastante coloridas e aromáticas, mas claro, nem considerei elas assim tão coloridas. A que mais gostei dessa estação foi a de Doce de abóbora com requeijão. Para o verão, como era de se esperar, foram feitas escolhas de pratos mais leves, com menos tempo de preparo, afinal, no verão não queremos passar muito tempo no calor da cozinha. Tenho que confessar que as receitas dessa estação foram as que mais gostei, e irei fazer muitas delas mesmo que não seja verão.

Para o outono e inverno as receitas já são mais quentes, e é nessas estações que geralmente dá mais vontade de ficar na cozinha preparando algo. Também adorei as receitas dessas estações e vou fazer algumas delas.

Mesmo estando no inverno, preparei uma receita do outono. Seguindo as dicas da Tatiana, preparei uma Tapioca Cremosa com Coco Queimado. Modéstia a parte ficou muito bom (babem na foto), e logo mais vou repetir a dose, porque o prato não durou um dia sequer em casa.

Quanto a parte física, tenho que revelar que está impecável. O livro é todo lindo, cheio de detalhes e ilustrações. A capa dura torna ele ainda mais perfeito. Tudo está super organizado, e as fotos condizem perfeitamente com o que imaginamos das receitas.

Em linhas gerais, Panelaterapia: cozinha das estações é um livro de receitas, mas para quem ama culinária e preparar algo gostoso de vez em quando, é um livro super válido, principalmente pelas ótimas escolhas da Tatiana. Para ser sincera, algumas receitas são um pouco óbvias para quem já está acostumado a preparar alguns pratos, mas o que vale a pena é ter um livro tão lindo desse em casa, com pratos que possuem ingredientes possíveis, e que cabem no bolso de todos. Simplesmente amei essa publicação da Belas-Letras e vou continuar acompanhando o portal da Tatiana. Está aqui uma ótima dica de terapia!