Carolina nasceu na cidade de Camaquã (Rio Grande do Sul) em uma família humilde. Passou muitos anos de sua vida trabalhando junto a seus pais e irmãos nas lavouras da sua terra natal. Quando criança, frequentou a escola por cerca de duas semanas em vista que, naquela época, seus pais não podiam mandar todos os seus primogênitos para estudar (além disso, não conseguiam custear material para todos). Em razão desse fato, Carolina acabou por revesar-se com seus irmãos e, mais além, por questões familiares, acabou desistindo para dar seguimento a sua vida na agricultura. Muitos anos mais tarde, quando já possuía netas e netos, a autora decidiu voltar à escola e cursou o supletivo para aprender a ler e a escrever. Dedicando-se de maneira primorosa, conseguiu tal conquista. Ao lado de sua professora Gladis, lançou seu primeiro (e único) livro intitulado "Tudo por um pacote de amendoim". A ideia da obra surgiu a partir de uma história que a autora ouvia desde que era criança e, aos poucos, ambas foram lapidando-a para que, em 1998, o sonho conseguisse se tornar realidade. Em 2014, Carolina faleceu na cidade de Porto Alegre (Rio Grande do Sul), deixando filhas, filhos, netas, netos, uma bisneta, seu livro e, claro, as suas histórias que ultrapassam as barreiras do tempo.