Dietas Engordam

“Dietas engordam?
Que audácia dessa nutricionista.
Se dietas engordam, então o que raios emagrece?”

Essa é uma objeção justa, afinal, passamos muitas décadas ouvindo que se alguém está acima do peso precisa entrar em uma dieta restritiva. Alguns chamam de regime, palavra que impõe ainda mais rigor e disciplina.
E, assim, caminhamos por muitos anos. A ciência e os estudos sobre restrição calórica valiaram os bons resultados em espaço de tempo curto e desconsideraram os efeitos em longo prazo. Isso cegou os profissionais da área de nutrição. Felizmente, a cada dia, cresce o número de estudos em revistas sérias e conceituadas avaliando os efeitos nocivos das dietas para nossas vidas. Esses estudos mais recentes embasam e estruturam esse livro e convidam cada leitor, que quer emagrecer ou se relacionar melhor com a comida, a fazer escolhas melhores para uma vida plenamente saudável. É hora de parar de atribuir significados à comida que ela, definitivamente, não tem.
Dietas engordam é uma leitura leve e surpreendente. Jéssica Ribeiro convida suas leitoras a uma reflexão profunda sobre o tema mostrando que para emagrecer é preciso uma jornada individual de coragem e autoconhecimento. Uma leitura obrigatória para mulheres que querem emagrecer de forma respeitosa e saudável; e para nutricionistas que trabalham com emagrecimento.

Medicina e Saúde