Sal

O sal tem uma história rica que com frequência se mistura à das civilizações. Por suas propriedades de conservação e preservação, o sal se transformou em símbolo metafórico de todas as religiões e definiu a evolução de alguns alimentos. O autor conta isso e muito mais em um texto claro, agradável e instrutivo, mesclado de dados econômicos, científicos, políticos, religiosos e culinários.