A Pequena Cozinha em Paris

A Pequena Cozinha em Paris Rachel Khoo


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A Pequena Cozinha em Paris


Receitas francesas clássicas com uma abordagem simples e original




A pequena cozinha em Paris traz versões especiais dos clássicos franceses e vai muito além dos livros de culinária tradicionais. A jovem chefe britânica Rachel Khoo acompanha suas receitas com curiosidades sobre cada prato e detalhes do dia a dia na capital francesa. Do irreverente muffin de croque madame ao frango com limão e lavanda, Rachel celebra e desmistifica a culinária francesa, revelando como é fácil transportar para a nossa casa a beleza e o aconchego parisienses.

Entre suas mais de cem receitas estão pratos simples, como a soupe au pistou, lanches para o fim de tarde e piqueniques, refeições completas para a família e os amigos, e sobremesas deliciosas, como crème brûlée e tarte tatin. E tudo isso pode ser preparado por qualquer um, mesmo numa cozinha apertada e com ingredientes encontrados no supermercado da esquina. As dicas e receitas de Rachel trarão um quelque chose especial ao seu dia a dia.

Culinária e Gastronomia

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Muito mais que um livro de receitas!

Receitas francesas clássicas com uma abordagem simples e original; este é o subtítulo de A pequena cozinha em Paris. Ouso afirmar, pois, que o livro é muito mais que um mero apanhado de receitas. Divididos por contexto, os pratos não se limitam à fórmula entrada + prato principal + sobremesa. Aqui encontramos desde a cozinha de todo dia até os piqueniques de verão (tão comuns entre os parisienses), passando, claro, pelos aperitivos (o apéro, tradição francesíssima cujas origens estão ... leia mais

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23/05/2014 18:36:01
Vivi
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15/02/2016 14:21:46
Vivi
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15/02/2016 14:21:55