Anthony Bourdain

Anthony Bourdain foi um chef, escritor, e apresentador de televisão norte-americano. Bourdain tornou-se conhecido por seu livro Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly, lançado em 2000, e por apresentar o programa de aventuras culturais e culinárias Anthony Bourdain: No Reservations, no Travel Channel. Depois, apresentou ainda o premiado Parts Unknown, na CNN.

Formado no Culinary Institute of America (classe de 1978), Bourdain foi um veterano de 28 anos em cozinhas profissionais e era "Chef-at-Large" na Brasserie Les Halles, onde foi chef executivo por muitos anos.