China (col. Cozinhas do Mundo) (Cozinhas do Mundo #14)

Todo mundo já ouviu falar da culinária chinesa, mas ninguém sabe exatamente o que ela é - e não há quem não se admire diante de uma carpa ao anis-estrelado ou de um ninho de andorinhas com glacê de chá verde, perguntando-se se essas receitas também tem lugar no cardápio do imenso e populoso país asiático. Este volume mostra os ingredientes e as receitas, clássicas e modernas, que fazem da cozinha chinesa uma das mais apreciadas em todo o mundo.

Culinária e Gastronomia