Com base em diversas pesquisas este livro apresenta novos estudos sobre as formas mais saudáveis de carboidratos, gorduras e proteínas, e a importância relativa de diversos grupos alimentares e suplementos. Os leitores aprenderão - por que o controle do peso é o fator nutricional mais importante; como fazer escolhas inteligentes entre diferentes tipos de gorduras, que combinações de frutas e vegetais proporcionam a melhor segurança para a saúde e como integrá-las à sua alimentação diária; conselhos específicos para diabéticos, hipertensos, gestantes e lactantes. Os livro traz cardápios simples e mais de 50 receitas que fazem da utilização da nova pirâmide alimentar um prazer.