COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL EM HOTÉIS E RESTAURANTES -

Este livro é uma seleção de teorias e idéias sobre comportamento organizacional em hotéis e restaurantes. Em cada capítulo, o leitor é apresentado às questões mais importantes da área e, no final, há um resumo dos principais pontos e uma série de atividades e perguntas para estimular a reflexão e o aprofundamento, além de sugestões de leitura. O livro responde as perguntas mais comuns do meio. Saiba como motivar sua equipe, persuadir todos a trabalharem como uma equipe, projetar uma estrutura organizacional, integrar chefes e funcionários e tornar o ambiente de trabalho prazeroso.