Cozinha do Mundo - Escandinávia

No imaginário popular, a Escandinávia é a terra dos vikings e dos pratos à base de arenque, bacalhau e salmão. Esses, sem dúvida, são pontos em comum entre Dinamarca, Noruega, Suécia e Finlândia. Entretanto, reduzir a gastronomia dos países aos pescados é um pecado. A delícia dessa cozinha está justamente na variedade dos ingredientes e nas diferenças regionais. Este volume da coleção COZINHA DO MUNDO reúne as principais receitas escandinavas e as criações de chefs premiados.