Primeira edição em português do segundo volume das Mitólogicas, publicado originalmente em 1967. Sequência de O cru e o cozido, o livro acompanha o motivo do mel (e o do tabaco, às cinzas) entre a América do Sul e a América do Norte, e amplia o campo semântico em torno da culinária, núcleo temático do primeiro volume da série. Aqui, o sentido da passagem da natureza para a cultura se inverte: o percurso é regressivo da cultura em direção à natureza, protagonizado pelo poder sedutor do mel. Os quatro volumes destas Mitológicas configuram ponto culminante na obra do autor e foram apurados em seu espírito por mais de vinte anos, exigindo todas as suas forças. O resultado é um texto sofisticado, ao mesmo tempo fluido e denso. E mais um exemplo notável daquilo que a análise estrutural é capaz de desvendar.
Não-ficção