Educação Nutricional na Infância e na Adolescência

O livro Educação Nutricional na Infância e na Adolescência explora as etapas do planejamento da educação nutricional contemplando métodos, técnicas e instrumentos de ensino, abordando o desenvolvimento de intervenções educativas em nutrição, bem como a aplicação de dinâmicas ludopedagógicas e a avaliação de programas de comunicação e de reeducação alimentar. A exclusividade desta obra se traduz na análise de dados de avaliação do estado nutricional por meio do software EPI INFO e a apresentação de dinâmicas vivenciadas pelas autoras com pré-escolares, escolares e adolescentes, o que contribui efetivamente para a mudança do comportamento e hábito alimentar.