Papel significativo representaram os judeus que emigraram para a colônia portuguesa e se ocuparam, como os reinóis, nas mais diversas atividades. Alguns fundaram e administraram os primeiros engenhos coloniais. Outros, dedicaram-se ao comércio livre e aos ofícios de corretores e arrematadores de impostos. Em breve tempo enriqueceram, tornando-se, como aqueles, senhores de engenho na capitania de Pernambuco. Geralmente eram senhores de fortuna, os quais, além de produzir o açúcar, possuíam capital que lhes permitia a comercialização do mesmo. (Vera Lúcia Costa Acioli)