spoiler visualizarCarol 24/04/2024
Le Concorde
"Alcançando lotação máxima todos os dias, desde sua inauguração há um mês, o Cielo, primeiro bar speakeasy da capital portenha, é a sensação do momento. Julieta, uma das sócias, conta que a ideia era oferecer bebida e comida de qualidade sem a formalidade dos restaurantes clássicos: ?A boa comida pode ser acessível e descontraída. Você não precisa estar de black-tie para provar a alta gastronomia.? O cardápio é assinado pela dupla Amélia Méndez, com mais de dez anos de experiência, e Julieta Valverde, conhecida na cena gastronômica por ter comandado por dois anos o biestrelado Le Concorde. O Cielo ousa também nas harmonizações! Quem disse que comida boa harmoniza somente com vinho? Amélia, sócia e uma das chefs, explica que a ideia era juntar alta gastronomia com alta coquetelaria: ?O cardápio é elaborado todos os dias de acordo com a sazonalidade dos ingredientes e é pensado para harmonizar com um de nossos drinks exclusivos assinados pelo Federico (Bueno Cortez, um dos sócios).?