![Foto - Massimo Montanari Foto -Massimo Montanari](https://img.skoob.com.br/tr2FRXbdscOmGr4eKq42UogZ3FE=/100x100/center/top/smart/filters:format(jpeg)/https://skoob.s3.amazonaws.com/autores/75727/75727SK-V11677111052G.jpg)
Massimo Montanari
Professor Catedrático de História Medieval da Universidade de Bolonha, onde ensina, além de outras matérias, História da Alimentação e é Diretor do Master Storia e cultura dell’alimentazione. Foi pioneiro nesta área de estudos, que aborda numa perspetiva de históri...