O Livro de cozinha de Alice B. Toklas

Alice não fez só um livro de forno e fogão, fez um livro de filosofia sobre a arte de comer, tão cara aos franceses, deliciosamente temperado com reminiscências da gerra, da Ocupação e de outros momentos mais prazerosos.Além das receitas, recolhidas nas mais variadas fontes, situadas no seu devido contexto e testadas por gente como Picabia, Thornton Wilder, Picasso e Pierre Balmain, a mesma mestre-cuca particular de Gertrude Stein nos oferece uma perpicaz reflexão sobre a cultura gastronômica e as diferenças culturais ( e gastronômicas) entre França e a América. De lamber os beiços e regalar o espirito.



Sérgio Augusto