É incrível o desperdício de alimentos em nosso país, onde tantos têm pouco ou nada têm. Resultado de falhas no sistema de produção, distribuição e utilização dos produtos agrícolas, o desperdício no Brasil, com seus índices exagerados, tem muitas vezes a feição de absurda perda.
O que vaza pelos furos da panela não alimenta ninguém, não se faz húmus da terra nem riqueza potencial: está jogado ao léu.
O primeiro passo no combate ao desperdício: conscientizar-se desse grave problema.