Cooking Innovations: Using Hydrocolloids for Thickening, Gelling, and Emulsification (English Edition)
Amos Nussinovitch, Madoka Hirashima
CRC Press
2013
384 páginas
12h 48m
ISBN-13: 9781439875896
Português Brasileiro
Estatísticas
Avaliações
0 / 0- 5 estrelas0%
- 4 estrelas0%
- 3 estrelas0%
- 2 estrelas0%
- 1 estrelas0%