Os benefícios da soja para a saúde da mulher estão fazendo com que esta leguminosa seja cada vez mais utilizada na cozinha ocidental. Milernamente consumida pelos povos asiáticos, a soja, contudo, tem seus segredos para ser usada como um prato saboroso. Neste livro, a autora, que há mais de 20 anos vem se especializando em alimentação natural, ensina todos os segredos para o preparo de pratos saudáveis e altamente protéicos. O tofu é o alimento mais completo, por ser o sumo do feijão de soja. É de fácil digestão e não contém colesterol, além de ter baixa caloria, e portanto não engordar.