Cozinha Regional Brasileira - Ceará - Coleção Cozinha Regional Brasileira Volume 9

Diversos

Abril

2009

174 páginas

5h 48m

ISBN-13: 9788562605253

Português Brasileiro

A culinária do Ceará mescla o melhor do litoral e do Sertão. Do primeiro, a abundância de pescados resulta em pratos com uma grande variedade de peixes, lagosta, camarão, e caranguejo – aliás, no litoral, a quinta-feira é o dia de comer caranguejo. O Sertão contribui com pratos feitos com carne-seca, galinha de capoeira e capote, o nome dado à galinha-d’angola.