Se estende demais e fica meio chato
A proposta do livro é até legal: pega o pão e a partir dele vai contando a história da humanidade. Porém, é de fato uma tarefa ambiciosa demais, com ares megalomaníacos, convenhamos. Por focar muito o pão e seus ingredientes e sempre puxar sardinha para eles, o livro tende passar noções muito enviesadas e monocromáticas sobre fatos históricos. A impressão que fica é que tudo de fato se organiza apenas em torno de pão, trigo, milho e agricultura. Tem momentos de "forçação de barra" aqui, é preciso ser dito. O livro é muito extenso e chega numa parte onde praticamente tudo que deveria falar já se esvaiu e nisso a narrativa se torna confusa e cansativa. Talvez se o livro buscasse especular mais sobre as origens do alimento ao invés de pegá-lo como mote para outras especulações, a narrativa fosse menos travada. Se desse um foco maior para a cultura ao invés da política ou economia, talvez fosse mais atemporal. Mais para o fim, na minha opinião, o livro ficou insuportável, pois, fala essencialmente da história dos Estados Unidos, a qual eu acho particularmente bem desinteressante. Esse afunilar na narrativa empobrece o livro à beça porque passa apenas uma ótica, eu até entendo pois o autor foi refugiado lá, mas exagerou muito, fala sério. Para você ter uma noção dos exageros e desnorteamentos visando encontrar motes para o tema central, a parte da revolução francesa foi muito corrida para o nível de impacto que ela teve enquanto acontecimento na história da humanidade, quando comparada com o grau de detalhe ao narrar fatos periféricos da guerra civil americana. Outro ponto é que o livro passa a ideia que os grãos foram essencialmente os principais motivos tanto para a guerra civil americana quanto para a primeira guerra! Alimentação é uma necessidade básica do ser humano, em tempos de guerra ou de paz ele vai precisar disso, se você quiser achar correlação com isso, vai conseguir queira você ou não. Foi uma coisa que me fez achar a narrativa muito forçada em alguns momentos. Outro fato importante de ressaltar é que o livro é bem anacrônico. Foi publicado na década de 40 e atualizado na de 50 e parou aí. Vale a pena pelo bom início, a parte da idade média e tal, mas quando chega nas partes mais contemporâneas: desanda. Mesmo assim tem passagens bem bacanas e enriquecedoras quando o foco recai sobre cultura clássica e mitos. Apenas há que se ter cuidado quando o foco está em fatos históricos e especulações dos seus motivadores, ele tende descambar para uma espécie de reducionismo.