Pimenta e seus benefícios à saúde -

Dr. Marcio Bontempo

Alaude

2007

152 páginas

5h 4m

ISBN-13: 9788598497648

Português Brasileiro

Você sabia que a pimenta, aquele condimento de sabor picante, traz diversos benefícios à saúde? Na realidade, o poder nutricinal e medicinal fazem da pimenta um alimento muito saúdavel. Seu sabor ardente deve-se a uma substância com propriedades analgésicas e energéticas. Rica em vitaminas, a pimenta também favorece a redução de coágulos no sangue, pois é vasodilatadora; estimula a produção de endorfina no cérebro, hormônio que produz a sensação de bem-estar; apresenta ação antioxidante, antiinflamatória e anticancerígena; e ainda reduz o apetite, sendo benéfica ao tratamento da obesidade. Além de informações sobre suas aplicações medicinais, este livro apresenta algumas receitas nas quais a pimenta é o principal ingrediente, assim você poderá apreciar o sabor inconfundível desta autêntica especiaria.

Resenhas (1)

4 (Muito bom)

Bem completo e sintético

Aborda tecnicamente vários tipos de pimentas, com histórico das pimentas, origens, composição, plantio, culinária e medicinal. De onde vieram, que povos as utilizam e onde geograficamente são consumidas. Especifica a grande variedade de pimentas de forma bem resumida porém bastante abrangente nos dados. Com receitas para molhos de acordo com o tipo de pimenta.

Abrange inclusive o lado medicinal e fitoterápico das pimentas, pois é escrito por um médico.

Tecnicamente e popularmente contém praticamente tudo sobre as pimentas. Uma obra muito interessante e completa sem ser monótona! É para se ter em casa depois de lido.