Este livro ensina como fazer uma festa com canapés de forma prática, tanto para os cozinheiros experientes quanto para os novatos, de confraternizar em casa. É possível acomodar um grande número de convidados sem ter que se preocupar com o serviço de mesa, os pratos ou até mesmo as cadeiras. Pilhas de panelas sujas, pratos e talheres se acumulando na pia não serão um problema, pois os canapés são facilmente servidos com as mãos e de forma simples, com apenas um guardanapo de papel. Não é necessário se preocupar em gastar o dia inteiro ou a noite inteira na cozinha. Os canapés são alimentos flexíveis, que podem ser preparados com antecedência.