Os segredos do vinho - Conselhos de vinicultores, sommeliers e especialistas

Marnie Old

Prumo

2010

198 páginas

6h 36m

ISBN-13: 9788579270994

Português Brasileiro

Michael Mondavi, Jacques Pépin, Gina Gallo e Kevin Zraly são apenas quatro dos especialistas que contribuíram para Os segredos do vinho - uma compilação de dicas e truques dos maiores especialistas em vinho da atualidade, com conselhos sobre tudo o que você precisa saber, desde a escolha e a degustação do vinho à utilização na culinária e harmonização com diferentes pratos. Você vai descobrir:

Como encontrar os melhores vinhos
Como saber se um vinho é "bom"
Como acertar na escolha do vinho em restaurantes
Como avaliar o estilo de um vinho pela embalagem
Como degustar o vinho como um profissional
E muito, muito mais!

A sommelier MARNIE OLD é uma das mais sábias mestras na área de vinhos e cervejas dos Estados Unidos. Ela ministra aulas no Astor Center de Nova York e na Universidade de Temple, na Filadélfia, e foi diretora de estudos do vinho do French Culinary Institute em Manhattan.

Um ótimo livro. Utiliza exemplos que conhecemos no dia a dia para explicar os diferentes conceitos, o que facilita a leitura e aumenta o aprendizado.
É como se estivessemos fazendo um curso com os maiores especialistas em vinho da atualidade.

Resenhas (1)

5 (Perfeito)

Gosta de vinho?

Este livro reúne dicas e truques de especialistas em vinho com conselhos desde a degustação do vinho, à utilização na culinária e harmonização com diferentes pratos.
Uma leitura para quem gosta de vinho!