Tachos e Panelas - Historiografia da Alimentação Brasileira

Cláudia Lima

Raízes Brasileiras

2009

312 páginas

10h 24m

ISBN-10: 8590103218

Português Brasileiro

Com uma narrativa saborosa, Tachos e Panelas se revela como uma deliciosa iguaria ao descortinar os diferentes sabores da alimentação brasileira, em extensa pesquisa historiográfica realizada pela autora. Convida ainda, o leitor a embarcar em uma viagem através do ciclo do açúcar e do café, do comportamento social e econômico, da mesa patriarcal e aspectos da industria e da medicina caseira, dos alimentos simbólicos e religiosos, das tradições e superstições alimentares, das fases da vida agropastoril e heranças étnicas, da linguagem popular e do folclore da alimentação, das comidas exóticas e das iguarias da trajetória histórica no Brasil Colonial, Imperial e Republicano; apresentando hábitos, tabus e costumes à mesa e na cozinha brasileira em seus mais de 500 anos.