O livro explica por que chegamos aos métodos de produção intensiva de alimentos, além de analisar os problemas ligados a essas técnicas, como a saúde dos animais e as mudanças nas paisagens rurais; mostra, de forma simples e clara, todas as possibilidades da agricultura, da produção orgânica em pequena escala à manipulação de genes de frutas, legumes, hortaliças e cereais; apresenta todas as alternativas tecnológicas disponíveis, analisando quais delas serão mais viáveis para nutrir as próximas gerações.