A agricultura familiar à mesa - Saberes e práticas da alimentação no Vale do Taquari

Renata Menasche (organizadora)

Editora da UFGRS

2007

200 páginas

6h 40m

ISBN-13: 9788570259172

Português Brasileiro

Nutrindo laços, a comida fala da família e da comunidade. Temperando tradições, a comida atualiza identidades, ao mesmo tempo em que sua hibridização evidencia a proximidade, material e simbólica, entre campo e cidade. Este trabalho propõe o olhar sobre a comida (alimento transformado pela cultura) como ingrediente das reflexões sobre o rural.