Nunca se escreveu tanto sobre as funções dos alimentos como nas últimas décadas. Hoje ninguém mais duvida que a nutrição e a saúde caminham juntas, mas poucos sabem como acontece essa parceria. Na maioria das vezes, os livros e as pesquisas tornam difícil entender a relação entre o que compramos na feira e preparamos na cozinha com o bem-estar do nosso organismo. É essa a relação que você compreenderá ao longo da leitura desse livro.
