Sopas -

Elisabeth Luard

Publifolha

2011

192 páginas

6h 24m

ISBN-13: 9788579142550

Português Brasileiro

Este livro ensina a fazer mais de cem opções de sopas nutritivas, leves, cremosas, refrescantes e reconfortantes, que podem ser servidas em entradas, almoços e jantares. São receitas deliciosas de consomês, caldos, cremes, bisques, além dos consagrados gazpacho, minestrone, bouillabaisse e borscht. Inclui técnicas para preparar pratos elaborados e instruções claras de como cozinhar sopas incríveis com carnes, aves, peixes, frutos do mar, legumes, verduras e grãos